BASTE Déflecteur de chaleur pour barbecue kamado 16"

BASTE déflecteur de chaleur - kamado 16 pouces

Ce déflecteur de chaleur BASTE est une plaque en céramique épaisse, conçue pour étendre les fonctionnalités de votre kamado de 16 pouces. En plaçant cette plaque entre le charbon de bois et vos aliments, vous bloquez la chaleur directe. Votre barbecue se transforme ainsi en un four à convection, ce qui est idéal pour les techniques de cuisson lente et à basse température. De cette manière, vous cuisez vos plats lentement sans que le dessous ne brûle.

Créez une chaleur uniforme et indirecte

Le déflecteur de chaleur fonctionne en bloquant la chaleur rayonnante intense du feu. L'air chaud est ainsi forcé de circuler le long des parois du kamado, ce qui se traduit par une répartition de la chaleur stable et indirecte. Le matériau en céramique est extrêmement résistant à la chaleur et aide à maintenir une température constante dans tout le dôme. Ceci est essentiel pour la cuisson uniforme de grosses pièces de viande, de poisson ou de volaille.

Vérifiez la compatibilité avec votre kamado

Cet accessoire convient à la plupart des kamados de 16 pouces. Pour vous assurer que la plaque s'ajuste correctement, il est important de mesurer la dimension intérieure de votre foyer, aussi appelé firebox. Le diamètre intérieur du bord supérieur de ce foyer doit se situer entre 21 cm et 32,5 cm. Si votre mesure se situe dans cette plage, le déflecteur de chaleur s'ajustera de manière stable et fonctionnera de façon optimale.