Napoleon Plaque de diffusion pour barbecue au charbon de bois Kettle Ø57 cm

Plaque de Diffusion Napoleon - pour Barbecues Boule de Ø57 cm

Avec la Plaque de Diffusion Napoleon, transformez votre barbecue boule de 57 cm en un appareil polyvalent pour des cuissons lentes et à basse température. La plaque sert de diffuseur de chaleur, que vous placez entre le charbon de bois et la grille de cuisson. Cet accessoire vous permet de cuire lentement des plats comme les spareribs ou le brisket à basse température, de manière similaire au fonctionnement d'un fumoir.

Créez une chaleur indirecte et uniforme

La plaque de diffusion bloque la chaleur directe et intense du charbon. Comme la plaque, avec un diamètre de 46,5 cm, est volontairement plus petite que le barbecue de 57 cm, l'air chaud est contraint de monter par les côtés. La chaleur circule ainsi dans toute la cuve, créant une chaleur indirecte et uniforme. Votre viande n'entre pas en contact direct avec le feu, ce qui l'empêche de se dessécher et lui permet de rester plus tendre et plus juteuse.

Matériau durable et ajustement spécifique

La plaque est fabriquée en acier inoxydable (inox). Ce matériau est résistant à la chaleur, durable et relativement facile à nettoyer après utilisation. Cet accessoire est spécialement conçu et s'adapte exclusivement aux barbecues boule Napoleon d'un diamètre de 57 cm. Sur d'autres modèles ou dans d'autres formats, la circulation de l'air ne fonctionnera pas correctement pour garantir un résultat optimal.